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油煙的概述

隨著國家環保部對空氣質量的高度重視,各地方政府對環境空氣質量監測中增加PM2.5指標,使得空氣質量標準徒然上升,空氣質量也從“優良”變成了“超標”。餐飲業油煙是大氣污染的三大“殺手”之一,同時也是造成空氣在PM2.5的檢測中超標的重要原因之一。餐飲業中食品加工過程中產生的大量高濃度油煙,排放后長時間游離在城市上空,直接威脅著城市居民的健康。
餐飲油煙在線監測設備
油煙監控新聞

油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物。烹調時,食用油和食物在高溫條件下,產生的大量熱氧化分解產物,其中部分分解產物以煙霧形式散發到空氣中,形成油煙。

餐飲油煙的成分比較復雜,油煙氣的組成化合物至少有300多種。油煙中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等,不同的條件下生成的油煙成分有很大的差異,都包含大量有害物質。

油煙中含有數十種有害成分,油煙廢氣與工業廢氣、機動車尾氣被視為大氣的三大“污染殺手”。油煙會使呼吸道粘膜損傷,引起嗆咳、流淚、呼吸困難等。油煙產生生殖毒害性、致癌性以及致突變性。

油煙監控
隨著我國經濟的發展和第三產業的興起,飲食業也迅速得到發展。但食物烹調所產生的油煙對人體健康和環境的危害也日趨嚴重,需要加強治理。據統計,因飲食業油煙引起的投訴占所有環保投訴的40%,消除油煙污染已是刻不容緩。
油煙監測投訴
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油煙監測
油煙監測領航者
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◆ 具有國家認可的油煙在線監控產品的環保認證證書。

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◆ K29油煙監控儀與國標法監測數據高度吻合,引領行業發展,經得起市場考驗。

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油煙監測技術領先

◆ 廣州博控是油煙濃度在線監控的首創者和市場領導者;國家環保主管部門已經明確油煙監控的方向是濃度監控,廣州博控是國家認證標準的制定者之一。

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